La maggior parte di un espresso è deciso prima che la pompa abbia inizio. Grind, fagioli e macchina tutta la materia, ma il puck è dove quel lavoro tiene insieme o cade a parte — e prep caffè espresso è la parte più casa impostazioni tranquillamente sbagliarsi. Un ammortizzatore a molla è uno dei modi più economici per stringerlo.
Colpi che corrono veloce un giorno e rallentare il successivo, o un portafiltro senza fondo che spruzza da un lato del carrello, di solito risalire a un letto irregolare. Una manomissione a molla e un distributore prende una variabile testardo fuori dal tavolo — pressione inconsistente e un puck inclinato — anche quando non può risolvere tutto il resto nella catena.
Qui è quando uno strumento come Distributore magnetico ammortizzato a molla di Yozcoffee guadagna il suo posto, come piegarlo in una routine, e come tagliarlo al tuo carrello.
Che un ammortizzatore a molla aiuta in realtà
Una manomissione a molla applica la stessa pressione verso il basso ogni volta e si ferma una volta che arriva, quindi la lampada rimane livello e ripetibile. Abbinalo con il distributore di aghi magnetici e abbatterai gocce, punti alti e puck inclinati prima che l'acqua li raggiunga. Non ti consegnerà colpi perfetti, ma rende la routine ripetibile — e una routine ripetibile è uno che si può effettivamente risolvere i problemi.
Quella seconda parte è sottovalutata. Quando la vostra dose è costante e il vostro tamp è livello, un cambiamento grind vi dice qualcosa di reale. Non vi siete lasciati chiedendo se il puck sabotaged il colpo prima che il caffè abbia mai avuto una parola.
Perché Espresso Puck Prep è così sensibile
Espresso funziona sotto pressione, e quella pressione non perdona. L'acqua prende sempre il percorso più semplice attraverso il letto, quindi qualsiasi punto che è sciolto, crepato, inclinato, o goffrato viene colpito prima.
Sta canalizzando. Lo vedrete come uno spray da un portafiltro senza fondo, flussi irregolari, o la biondina precoce — e lo assaporerete come sottile, acido, o caffè amaro anche quando la ricetta su carta sembra bene.
Il riflesso comune è quello di tamp più difficile. Raramente aiuta. Una volta che il puck è compresso, appoggiandosi su di esso non fa quasi nulla. Ciò che muove l'ago è anche la distribuzione, una superficie piana, e la stessa pressione su ogni colpo.
Dove il Tamper Yozcoffee si adatta al flusso di lavoro
Questo strumento vive nel mezzo della routine, dopo la dosatura e prima della preparazione. Copre una lampada a molla con un distributore di ago magnetico, in modo da poter allentare, livellare, e comprimere il puck con uno strumento invece di tre che affollano il contatore.
Viene fornito in 51mm, 53mm, e 58.35mm, che copre la maggior parte dei cesti di caffè espresso casalingo. A circa 290g ha abbastanza poppa per sentirsi piantato in mano senza dominare una piccola stazione di caffè.
Trattalo come uno strumento di consistenza, non una scorciatoia. Se i tuoi colpi vagano perché la tua distribuzione e tamping vagano, questo è il tipo di strumento che regola la routine giù e lo mantiene così.
Una routine di Puck-Prep si può ripetere
Non hai bisogno di un rituale. Hai bisogno di qualcosa che puoi ripetere prima di avere anche il tuo caffè.
- Pesare la dose. Mantenere la dose di caffè secca coerente. Anche i piccoli cambiamenti cambiano la profondità e la resistenza al flusso.
- Distribuire prima di tamping. Eseguire il distributore di ago attraverso il terreno per rompere gocce e tasche dense nel cestino.
- Sistema il letto. Un rubinetto leggero aiuta il terreno a sedersi uniformemente prima della compressione. Non sbattere la portafiltro.
- Mettiti giu'. Lascia che l'azione caricata a molla porti la stampa invece di inseguire la massima forza.
- Controlla la superficie. Un puck di livello dà all'acqua di preparazione un colpo giusto per muoversi uniformemente attraverso il cestino.
- Brew e regolare una variabile. Se il colpo funziona ancora troppo veloce o troppo lento, spostare il grind in piccoli passi.
La buona preparazione di puck è noiosa di proposito: la stessa dose, la stessa distribuzione, stessa tamp, poi un cambiamento attento alla volta.
Come scegliere il formato giusto
La base deve abbinare il cesto da vicino. Troppo piccolo e l'anello esterno del puck rimane sotto-compresso; troppo grande e lo strumento non scenderà pulito nel cestino.
- 51mm: comune su molte macchine espresso casalinghe compatte.
- 53mm: una dimensione frequente su diverse macchine domestiche moderne e alcuni cesti proprietari.
- 58.35mm: adatto a molti cestini in stile commerciale 58mm dove una vestibilità più stretta aiuta.
Se non sei sicuro, misura il diametro interno del tuo carrello piuttosto che fidarti del nome della macchina — soprattutto se hai scambiato cesti ad un certo punto.
Quando un ammortizzatore a molla è peggio
Si paga la maggior parte per le persone che già inseguono ripetibilità. Se si pesa la dose, guardare il tempo di tiro, e notare quando un colpo si comporta male, pulito prepa di puck ti dà un feedback più pulito per agire su.
Aiuta anche quando la tua routine si sente disordinato — motivi che sgocciolano dal macinino, un tamp che sembra sempre leggermente inclinato, il ri-fare occasionale perché il primo colpo spruzzato. Una serranda a molla e un distributore porta via il fuss da quella parte.
Se si tira un colpo solo ora e poi e non seguire una ricetta, questo non è il vostro primo aggiornamento. Una scala, caffè fresco, e un grinder che regola abbastanza bene per espresso venire prima. Una volta che questi sono in posizione, prep puck è di solito dove la consistenza migliora più velocemente.
Yozcoffee Spring-Loaded Tamper a Glance
The Distributore magnetico ammortizzato a molla di Yozcoffee è una scelta pratica se si desidera uno strumento compatto per la preparazione espresso più pulito. Viene fornito in 51mm, 53mm, e 58.35mm ed è costruito per uso quotidiano proprio accanto alla smerigliatrice e alla macchina.
Raggiungere per esso se si desidera una routine puck-prep che è facile da ripetere, meno errori di tamping evitabili, e una stazione di caffè che rimane ordinato senza una grande configurazione.
Visualizza il Distributore magnetico ammortizzato a molla Yozcoffee
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FAQ
Una serranda a molla si blocca completamente?
Nessun strumento può prometterlo. La canalizzazione può provenire dalla dimensione del macinato, dal caffè stante, dalla vestibilità del cesto, dalla dose, dalla distribuzione o dall'angolo di tamping. Una manomissione a molla gestisce la compressione ripetibile, che prende una parte del processo fuori dalla piastra.
Dovrei usare il distributore di ago prima o dopo il tamping?
Prima di tamping. La distribuzione è lì per allentare gocce e anche fuori il letto del caffè mentre è ancora sciolto, prima che il puck è compresso.
58.35mm è meglio di 58mm?
Per molti cesti da 58mm, una base da 58,35mm dà una vestibilità più ravvicinata e riduce l'anello sottocompresso vicino al bordo. Le tolleranze dei cestini variano, quindi controlla la dimensione del carrello prima di scegliere.
